Informazioni
765 Jacur nasce da vigneti situati Veneto, un’area che conferisce finezza aromatica e struttura equilibrata.
Il risultato è un Vino spumante extra dry dal profilo delicato e armonioso, pensato per esprimere con eleganza il carattere del territorio.
Il perlage fine e persistente accompagna un sorso brioso, fresco e ben bilanciato.
Caratteristiche sensoriali
Zona di origine
Veneto
Vitigno
Glera/Pinot Grigio/Chardonnay
Forma di allevamento
Sylvoz classico
Periodo di vendemmia
01 – 15 settembre
Tipo di vendemmia
a mano
Uva per ha
250 q.li/ha
Vinificazione
in bianco con pressatura soffice
Fermentazione primaria
decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Presa di spuma
30gg
Metodo di spumantizzazione
rifermentazione naturale in autoclave metodo Charmat
Affinamento
15gg in autoclave
Affinamento in bottiglia
15 gg
Alcohol
11% Vol.
Residuo zuccherino
9 g/l
Caratteristiche del terreno
sciolto/medio impasto
Colore e Perlage
colore giallo paglierino scarico con perlage persistente
Profumo
profumo fruttato
Gusto
sapore sapido e minerale
A tavola
Conservazione
le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, accompagna gradevolmente anche il pasto.
Temperatura di servizio: 6–8 °C
